Productos avícolas premium pueden ser verificados con blockchain en Europa

Los consumidores de productos derivados de aves de corral en Europa podrán trazar su procedencia con un celular inteligente. La empresa Perutnina Ptuj y el equipo de OriginTrail han diseñado un sistema para trazar el recorrido de alimentos premiun. La aplicación Provenance podría llegar a una amplia base de consumidores debido a que la empresa de alimentos domina un amplio margen del mercado de producción en Europa del Este.

El anuncio fue realizado este 27 de marzo en la página oficial de Perutnina Ptuj y a través de un video. La aplicación permitirá a los consumidores escanear un código QR inscrito en cada empaque de productos premium. La información suministrada indica que los consumidores pueden conocer si los productos son de procedencia local, además de las condiciones de las granjas y los criadores de aves. Los datos de los productos se registran en la red principal de OriginTrail a través de una aplicación. Esta compañía de código abierto está especializada en el uso de tecnología blockchain para cadenas de suministro.

La aplicación Provenance proporciona una interfaz a través de la cual se ingresan datos de los empaques como la fecha de caducidad y el número del producto, para que los usuarios de la plataforma verifiquen el origen del contenido.

OriginTrail tiene una opción para correr nodos que soporten su cadena descentralizada, cuya operatividad depende de un token denominado Trace (TRAC) basado en Ethereum.

El desarrollo de este sistema permite que las empresas almacenen datos a través de nOS (Network Operating System), un centro para el intercambio de información de la industria abierta que proporciona una interfaz única para integrar los estándares globales de certificación, comercio de productos y software empresarial que conecte con la blockchain principal de OriginTrail y Ethereum.

Quien desee consultar el origen de los alimentos empaquetados por la compañía Perutnina Ptuj podrá acudir también al sitio web. Al considerar la amplitud de las operaciones de Perutnina Ptuj, que abarca 22 países, incluyendo Croacia, Serbia, Austria, Macedonia, podría estimarse que un amplio sector de los habitantes de Europa del Este tendrán la posibilidad de utilizar un sistema híbrido, como ha sido descrito, entre una base de datos y Ethereum.

Algunas compañías, como ZhongAn Technology de China, han incursionado desde 2017 en la certificación de aves de corral con blockchain, en un país donde se consumen 5 mil millones de pollos al año. Carrefour anunció en 2018 que incluiría 8 productos en su programa de rastreo de alimentos con blockchain.

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